Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Bartholomai, Alfred

Fábricas de alimentos : Procesos, equipamiento, costos. - Zaragoza : Acribia, 1991. - xv, 293 p.

Contiene apéndices.

ISBN: 8420007110

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Frutas
Hortalizas
Industrias alimentaria
Planta productora
Procesos de producción
Productos lacteos
Tecnología de alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 664.8